Kohei Kawamura - Try VietNam

【コラム】ベトナムの魚醤完全ガイド｜ヌクマムからマムトムまでの種類を解説

はじめにベトナム料理の味の決め手となる「魚醤（マム/mắm）」は日本の醤油のように、ベトナムの食卓には欠かせない発酵調味料です。本コラムでは、さまざまな「魚醤（マム/mắm）」の魅力をベトナム料理とともに紹介します。ベ.

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